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Die Qualität des Olivenöles finde ich hervorragend und geschmacklich sehr fein. Die Idee mit dem Olivenöl vom eigenen Hain, hat mich als Geschäftsfrau sehr angesprochen.
Anke Hemmann
Durch Oliveda mit seinen feinen, milden, leicht fruchtigen Olivenölen bin ich zum Olivenölfan geworden.
Ilona Bryner
Was gibt es Schöneres als das „flüssige Gold“ aus dem eigenen Garten zu beziehen?!
Werni Bucher
An frisch gepresstes, "flüssiges Gold" aus dem Olivenhain der Arbequina Olive (einer der edelsten Olivensorten) heran zu kommen, ist für mich ein grosses Privileg.
Steven Ablitzer
Sehr gute Qualität ich bin begeistert. Es ist sehr fein und bekömmlich. Das schmeckt wie ein frisch gepresster Saft.
Vladanka Kijanovic
Was für ein Privileg: eigenes Olivenöl von eigenen Bäumen in 1A-Qualität, quasi eine Direktverbindung vom Mittelmeer zu mir nach Hause. Ich werde jeden Tropfen noch bewusster geniessen!
Markus Ellenberger
Meine Kunden, Partner und natürlich auch ich selber lieben und schätzen das einmalige Oliveda-Olivenöl über alles.
Guido Fuster
Jedes Mal, wenn ich das Oliveda-Olivenöl in der Küche verwende, freue ich mich drauf, erneut das "weiche", "feine", herrlich duftende und wunderbar schmeckende Öl kosten zu dürfen.
Regina Salzmann
Olivenöl
Haben Sie Ihr Olivenöl vor dem Kauf schon mal gerochen oder gekostet?
Wie gutes Olivenöl schmeckt, wissen nur jene, die jemals solches hatten (und diese mögen dann auch nichts anderes mehr).
Leider stellen diese Kenner eine Minderheit unter den Olivenölverbrauchern dar. Noch ist vollwertiges reintöniges Olivenöl selten. Schlechte Ware ist nicht nur kapillar verbreitet, sondern auch preislich jedermann zugänglich. Dadurch werden deren üble Aromen gemeinhin als typisch verstanden. Das führt oft soweit, dass wirklich gute Olivenöle, die frische Olivenaromen eine gewisse Bitterkeit und auch charakteristische Schärfe aufweisen, abgelehnt werden.
Mit myoliveworld wollen wir das ändern! Denn wir wollen das nur noch erstklassiges und ehrliches extra virgen Olivenöl den Endverbraucher erreicht.
Unsere Garantien
Frische Qualität
Sie bekommen ein neues, junges, ehrliches extra virgen Olivenöl, welches im Winter als smaragdgoldenes Elixier (Fruchtsaft ) aus der Olivenölpresse fließt, seinen Duft im Umkreis von mehreren hundert Metern verströmen läßt, wobei einem das Wasser im Munde zerfließt. Dieses Olivenöl hat mit den Ölen aus den Regalen im Einzelhandel genau soviel zu tun, wie ein frisch gepresster Orangensaft aus reifen Orangen, die direkt vom Baum gepflückt wurden, mit einem der mehrere Jahre haltbar in den Regalen der Supermärkte steht. Wer einmal das Privileg hatte, ein solches Olivenöl direkt von der Presse zu erstehen, will nichts anderes mehr kosten. Olivenöl ist im Gegensatz zum Wein nie wieder so gut und wertvoll wie am ersten Tag.
Dies ist der Grund warum sich heute noch viele Menschen im mediterranen Raum
ihre Jahresration Olivenöl durch die Verbindung zu einer Olivenölmühle sichern. Im mediterranen Raum beträgt der pro Kopf Verbrauch durchschnittlich zwischen 15 und 20 Liter Olivenöl pro Jahr.
Ihr eigener Olivenhain und das Privileg direkt an eine unserer Mühlen angeschlossen zu sein, garantieren Ihnen diese sagenhafte und einzigartige Frische.
Beste Qualität
Wir garantieren Ihnen echtes extra virgen Olivenöl, also mindestens 400mg Phenolgehalt und einem Anteil an freien Fettsäuren von weniger als 0,3 %.
Charakteristisch für das Öl, das aus früh geernteten Oliven gewonnen wird, ist der stark ausgeprägte Duft nach frischem Gras und ein intensiver Fruchtgeschmack.
Feinschmecker können beim häufigeren Degustieren der Olivenöle, diese bald aufgrund ihres Geschmacks auseinander halten: frisch geschnittenes Gras, Kräuter, Artischocke, Aromen von Früchten wie beispielsweise Apfel, grüne Bananen, leichter Nuss- oder Mandelgeschmack. Fruchtig, pikant, harmonisch, bitter oder süß sind die positiven Urteile der Fachleute.
Schärfe ist eine Qualität von ganz frischem Olivenöl. Im Laufe des Alterungsprozesses wird das Öl zunehmend milder. D.h. jedoch nicht, dass mild schmeckendes Olivenöl alt ist.
Der Ölsäuregehalt von früh geernteten Olivenölen liegt zwischen 75 und 85%, während spät geerntete Olivenöle einen Ölsäureanteil zwischen 64 und 74% bieten.
Gerade die Ölsäure ist es, die aufgrund ihres günstigen Einflusses auf das LDL-Cholesterin einer Atherosklerose entgegen wirkt. Zusätzlich verringert sich bei früh geernteten Olivenölen der Anteil an ungesunder Palmitinsäure auf unter 7% (sonst über 12%).
Auch der Gehalt an Antoxydantien (u.a. Vitamin E) und Polyphenolen ist bei früh geernteten Olivenölen höher.
„Frühe Ernte" bedeutet also:
- konzentrierter Fruchtgeschmack mit einem Hauch unreifer Fruchtnoten
- hoher Gehalt an Ölsäure, Phenolen und Antioxidantien
- niedriger Gehalt an freien Fettsäuren
- niedriger Gehalt an Palmitinsäure
- fehlen des typischen Geschmacks vollreifer Oliven
- in allen Bereichen der Küche einsetzbar
Sie erhalten das Beste aller Olivenöle das Olivenöl vom eigenen Olivenhain in traditionellen 2x5 Liter Kanistern mit Ihrem individuellen Etikett. Darauf sind Ihr Name die genauen Geokoordinaten Ihrer Bäume sowie die Anbauregion zu sehen. Gleichzeitig haben Sie die Möglichkeit bei uns exklusive 250ml Olivenölflaschen sowie die passenden und ebenfalls individualisierten Etiketten abzurufen.
Stellen Sie sich vor Sie sind bei Freunden zum Essen eingeladen und bringen anstatt Blumen eine dieser Flaschen feinstes Olivenöl mit Ihrem Label und von Ihrem eigenen Olivenhain in Griechenland, Italien oder Spanien mit.
